蒸餾水器內水平放置不銹鋼管狀加熱器，水槽的內部放有帶孔的鋁制擱板。上蓋上配有不同口徑的組合套圈，可適應不同口徑的燒瓶。水浴鍋左側有放水管，蒸餾水器右側是電氣箱，水浴鍋電氣箱前面板上裝有溫度控制儀表、電源開關。電氣箱內有電熱管和傳感器。水浴鍋該溫度控制系統采用了電子元件，控溫靈敏、性能可靠、使用方便。其工作原理：水浴鍋Cu50傳感器將水槽內水的溫度轉換為電阻值，經過集成放大器的放大、比較后，輸出控制信號，有效地控制電加熱管的平均加熱功率，使水槽內的水保持恒溫。

　　蒸餾水器使用方法:

　　(1)設備安裝前應將水浴鍋放在平整的工作臺上，行外觀的檢查:外觀應無破損，儀表外觀應完整，導線緣應良好，插頭應完好，電源開關靈活。每臺設備的電源線都接有單相三極插頭，其中插頭的上方的電極為接地極，用戶使用時必須使用單相三極的電源插座，電源插座的接地極上應有可靠的地線。

　　(2）通電前先向水浴鍋的水槽注入清水(有條件請用蒸餾水，可減少水垢），水浴鍋加注清水后應不漏水，液面距上口應保持2—4cm 的距離，以免水溢出到電氣箱內，損壞器件。開啟電源開關，電源開關指示燈亮，設備的電源已接通，溫度控制儀表顯示的數值是當前的水溫值。

　　(3)按照所需要的工作溫度進行溫度的設定，此時溫控儀表的綠燈亮，電加熱器開始加熱，待水溫接近設定溫度時，溫控儀表的紅綠燈開始交替亮滅，溫控儀表進入了比例控制帶，加熱器開始斷續加熱以控制熱慣性。當水溫升至設定溫度時，紅綠燈按照一定的規律交替亮滅，設備進入恒溫段。

　　蒸餾水器使用時必須先加水于水箱內，再接通電源，然后將溫度選擇開關撥向設置端，調節溫度選擇旋鈕，同時觀察數顯讀數，設定所需的溫度值（到0.1℃），當設置溫度值超過水溫時，加熱指示燈亮，表明加熱器已開始工作，此時將選擇開關撥向測量端，數顯即顯示實際水溫，在水溫達到你所需水溫時，恒溫指示燈亮，加熱指示燈熄滅。